“ Assicurati di non fare
mai meno del tuo meglio ”
(Walt Disney)
Esperto Total Quality, training e consulenza per investimenti, strategia aziendale, business plan management, marketing e networking nel settore della ristorazione e del turismo, sia in Italia che all’estero.
Consulenza gestionale e operativa per società industriali, commerciali o enti operanti nel settore della ristorazione e del turismo.
Consulenza e Gestione esperta per le startup – concept idea, core business, implementazione, preparazione del business plan, SWOT Analysis, strategia aziendale e strategia marketing.
Implementazione, proposizione e negoziazione di concetti retail nel mercato della ristorazione e della grande distribuzione per iniziare, sviluppare e gestire un progetto aziendale dalla sua genesi fino alla stabilità finanziaria.
Gestione propria e con partecipazioni esterne di licenze, concessioni, compra-vendita di aziende commerciali, pagamento e/o incasso di royalties, gestione di joint-venture, franchising, stipula di accordi e collaborazioni con terzi, in Italia e all’estero.
Fa parte della Commissione Food ICC – International Chamber of Commerce, che si occupa di rafforzare la competitività degli operatori del settore agroalimentare, supportando il Made in Italy nel mondo, con particolare riferimento alle piccole e medie imprese.
Laurea in Economia e Commercio
Specializzazione in Economia delle Aziende Commerciali
1988 - 1990
Product Manager at Generali Supermercati Spa
1995 - 1997
Area Manager Spagna, UK e Irlanda. International Key Account Manager per Grandi Clienti – Auchan, Carrefour, Tengelmann, Promodes, Finiper.
1998 - 2003
European FoodService Marketing Manager
European FoodService Channel Manager
2004 - 2008
Direttore di unità business che comprendeva: Marketing, Ricerca e Sviluppo, Vendite dedicate al settore. Responsabilità diretta di 22 collaboratori. Fatturato gestito ca € 100 Mio.
2009 - presente
Specialisti di riferimento per investimenti nel settore della ristorazione. Professionisti della ricerca, selezione, scelta e offerta di prodotti alimentari italiani di alta qualità, attraverso l’identificazione delle migliori soluzioni alimentari nel mercato della ristorazione.
2016 - presente
Fondatore e Amministratore di Ottolina Deutschland Gmb. Sviluppo del brand Ottolina sul mercato tedesco in collaborazione con Caffè Ottolina Spa
2017 - presente
Fondatore e Amministratore di TYCHE FOOD Srl, lancio del format Tigellona insieme al socio Federico Cappa
Servizi di consulenza per PMI del settore food, ristoratori, investitori privati, istituzionali e startup.
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